La letteratura araba narra che i Vichinghi, in navigazione nel Mediterraneo, portavano sempre a bordo barili di bacche di Rubus chamaemorus ricche di sostanze polifenoliche, per combattere lo scorbuto.

Le bacche di Rubus chamaemorus, ricche di Vitamina C, vengono raccolte a fine estate nei boschi del Nord della Finlandia.

La linfa di Betulla si ottiene ogni primavera intagliando alberi di Betula pendula e Betula verrucosa in foreste millenarie.

Questa bevanda è realizzata nel Nord della Finlandia secondo le regole di una tradizione antica, unendo due vegetali: la bacca di Rubus chamaemorus e la linfa di Betulla.