La linfa di Betulla si ottiene ogni primavera intagliando alberi di Betula pendula e Betula verrucosa in foreste millenarie.

Il fungo Chaga, Inonotus obliquus, è un saprofita che cresce sul tronco delle stesse betulle, da cui si raccoglie a mano.

Questa bevanda è realizzata nel Nord della Finlandia secondo le regole di una tradizione antica, unendo due vegetali: il fungo Chaga e la linfa di Betulla.