La flora dell’Isola di Capraia offre all’inizio

dell’estate diversi nettari amati dalle api. Le fioriture del periodo sono quelle del mirto, della scopa, del rovo, del cardo mariano,

Miele ricco e prezioso, dall’aroma floreale e fruttato a media persistenza e dal sapore vagamente acidulo e dolce/amaro.