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Prepariamo per voi quotidianamente e con amore centrifugati, estratti e soprattutto piatti gustosissimi che mixano il sapore della tradizione italiana con contaminazioni internazionali e salutistiche.
Tecniche culinarie innovative vengono utilizzate per dare vita a piatti che sono veri e propri aiuti naturali in grado di rispondere agli stati d’animo di ogni singolo cliente, che può anche personalizzare le composizioni in base ad esigenza ed emozioni.
EQUILIBRIO TRA CORPO E SPIRITO
Nel laboratorio del Centro Botanico Bistrot, lo chef e il suo team mettono a punto ricette equilibrate che mantengano il più possibile inalterate le proprietà benefiche delle materie prime, scegliendo ingredienti di alta qualità unicamente biologici, km 0 ed evitando gli sprechi.
In una location ricercata ed unica tra fiori, colori piante e musica jazz, dalla colazione alla merenda, il Centro Botanico Bistrot offre soluzioni gustose e nutrizionalmente ben bilanciate per trascorrere al meglio ogni momento della giornata.
COME A CASA
Attingiamo direttamente dalla “dispensa biologica” del negozio per preparare le colazioni più sane a base di yogurt, cereali, frutta fresca, brioche vegane e centrifughe di frutta e verdura scelte al momento.
A pranzo, invece, potrete gustare piatti convenzionali, vegetariani e vegani, gluten-free e con inserti di crudismo. Lo chef combina sapientemente per voi ingredienti tratti dalla tradizione macrobiotica e cereali antichi come il sorgo, il miglio, il farro monococco, la quinoa a verdura di stagione, erbe aromatiche e selvatiche, legumi di perduta memoria.