Formaggi e Verdure fermentate

La fermentazione trasforma in modo utile al nostro corpo gli alimenti, rendendoli più digeribili e saporiti, e conservabili più a lungo.
Nella cucina crudista fermentiamo soprattutto semi e verdure e ci godiamo i risultati con deliziosi formaggi, sia spalmabili sia stagionati, accompagnati spesso da verdure fermentate golosissime!
Per scoprire le delizie della trasformazione!
Occorre portare un barattolo di vetro a chiusura ermetica per preparare la vostra giardiniera!
Il corso è tenuto da Laura Cuccato, esperta di cucina vegana e crudista, autrice di diversi libri di ricette e fondatrice di Salto nel Crudo.
Costi: 50 euro (prenotazione necessaria entro il 6 marzo)
info@saltonelcrudo.it t. 393 8242081

 

LE ALTRE DATE DEI CORSI
Domenica 26 marzo (h. 11-15)
Corso di cucina vegano
Centro Botanico, via Cesare Correnti 10
La pasticceria vegana (con cottura)

Domenica 2 aprile (h. 11-15)
Corso di cucina vegano
Centro Botanico, via Cesare Correnti 10
Un menu vegano senza glutine (con cottura)

Domenica 9 aprile (h. 11-15) Corso di cucina crudista
Centro Botanico, via Cesare Correnti 10
Essiccazione: le tecniche per la conservazione e la preparazione di piatti speciali crudisti

Domenica 7 maggio (h. 11-15) Corso di cucina
Centro Botanico, via Cesare Correnti 10
Le proteine vegetali (cottura)

 


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Data: 12 Mar 17 Ora: 11:00 am - 3:00 pm

Luogo
Centro Botanico - via Cesare Correnti 10