Bio Bistrot

Benvenuti al Centro Botanico Bistrot, laboratorio creativo di cucina biologica, naturale, tradizionale ed innovativa nel cuore di Milano.
Qui prepariamo per voi quotidianamente e con amore centrifugati, estratti e soprattutto piatti gustosissimi che mixano il sapore della tradizione italiana con contaminazioni internazionali e salutistiche.

Tecniche culinarie innovative vengono utilizzate per dar vita a piatti che sono veri e propri aiuti naturali in grado di rispondere agli stati d’animo di ogni singolo cliente, che può anche personalizzare le composizioni in base ad esigenze ed emozioni.

Nel laboratorio del Centro Botanico Bistrot, lo chef e il suo team mettono a punto ricette equilibrate che mantengano il più possibile inalterate le proprietà benefiche delle materie prime, scegliendo ingredienti di alta qualità unicamente biologici, km 0 ed evitando gli sprechi.

In una location ricercata ed unica tra fiori, colori, piante e musica Jazz, dalla colazione alla merenda, il Centro Botanico Bistrot offre soluzioni gustose e nutrizionalmente ben bilanciate per trascorrere al meglio ogni momento della giornata.

Attingiamo direttamente dalla “dispensa biologica” del negozio per preparare le colazioni più sane a base di yogurt, cereali, frutta fresca, brioche vegane e centrifughe di frutta e verdura scelte al momento. A pranzo, invece, potrete gustare piatti convenzionali, vegetariani e vegani, gluten-free e con inserti di crudismo. Lo chef combina sapientemente per voi ingredienti tratti dalla tradizione macrobiotica e cereali antichi come il sorgo, il miglio, il farro monococco, la quinoa a verdure di stagione, erbe aromatiche e selvatiche, legumi di perduta memoria.

Ricordiamo che il Bio Bistrot del Centro Botanico è felicemente Family-Friendly e Pet-Friendly e sarà lieto di ospitarvi assieme ai vostri cari se vorrete organizzare feste o eventi privati all’interno sotto la colorata cascata di fiori o nel delizioso dehor fronte Basilica di San Marco.